Croisière déjeuner 2h30

 Menu Automne - valable jusqu'au 15 janvier 2025

Houmous de patate douce, feuilles de mâche, vinaigrette d’agrumes (Végétarien)
 
Terrine de campagne à notre façon, pistaches torréfiées et pickles de griotte.
 
Velouté de potimarron, chèvre frais, magret de canard fumé et brisures de châtaigne
 
Blancs de poireaux fondant, chiffonnade de haddock parfumé aux écorces de citron, sauce ravigote

 

Dos de cabillaud cuit sur la peau, pomme Anna et mini fenouil rôti, sauce armoricaine
 
 Pressé de poitrine de veau à la graine de moutarde, mitonné de lentilles du Puy au jus
 
 Filet de sandre, beurre d’échalotes à la beaujolaise, risotto forestier et courge rôtie (suppl. 8 €)
 
 Souris d’agneau de huit heures, semoule aux fruits secs, jus parfumé au miel d’acacia
 
 Risotto « al funghi » de notre chef Massimo, crème parmesane aux champignons, cœur d’endive snackée  (Végétarien) 

 

Demi Saint Marcellin « La Mère Richard », chutney du moment (Supplément 6€)
ou
Faisselle fermière nature, crème ou coulis de fruits (Supplément 5€)
 
 

Tartelette aux pralines roses, espuma de pomme verte
 ou
 Entremet au chocolat et orange amère
 ou
 Lingot de poire glacé, caramel beurre salé
 

MENU ENFANT (3 à 12 ans) :

Velouté de potimarron et chèvre frais
Ou
Stick mozzarella, mélange de salade
 
Dos de cabillaud cuit sur la peau, pommes Anna, sauce armoricaine
Ou
Fondant de veau, risotto à la crème parmesane, jus de veau
 
Tartelette aux pralines roses
Ou
Moelleux au chocolat

1 soda ou jus de fruit à choisir sur la carte à bord

Les menus évoluent au fil des saisons et sont susceptibles d’être modifiés.