Menu Été - valable jusqu'au 15 octobre 2024

Duo de tomates en antipasto, pesto verde, burratina, artichaut mariné et focaccia croustillante

Sashimis de saumon gravlax, salade de légumes croquants, pousses de roquette et vinaigrette aux saveurs d’Asie

Velouté froid de petits pois à la « Vénitienne », lardons de chorizo et croûtons dorés, cébette et graines de courge

Houmous de pois chiche et lentilles corail, parfumé d’huile de coco, coeur de sucrine et vinaigrette aux herbes (Végétarien)

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Poulpe snacké à la plancha, écrasé de pommes de terre aux herbes tendres, sauce vierge de tomate (supplément 8€)

Filet de maigre Label Rouge et légumes de saison façon aïoli, servi tiède

Suprême de volaille, lingot de polenta, tomates grappes confites et jus de rôti au basilic

Pavé de veau au sautoir, fine mousseline de jeunes carottes, courgettes arlequin et jus réduit

Penne rigate « alla norma », coulis de tomate, concassé d’aubergines aux noisettes torréfiées, crumble de ricotta (Végétarien)

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Demi Saint Marcellin « La Mère Richard », chutney du moment (Supplément 6€)
ou
Faisselle fermière nature, crème ou coulis de fruits (Supplément 5€)

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Gaufre façon « Fruits rouges Melba », crème légère à la mascarpone et coulis de fruits rouges
ou
Dôme glacé à la mangue, biscuit financier et tartare d’ananas
ou
Finger au crémeux citron, meringue et coulis de fraise

Les menus évoluent au fil des saisons et sont susceptibles d’être modifiés